Resep Masakan Ayam Saus Padang

Bahan yang di gunakan:

1 ekor ayam, potong kecil-kecil

1 buah bawang bombay, iris

2 cm jahe, geprek

2 sdm saus sambel

1 1/2 sdm saus tiram

2 -3 sdm saus tomat

1 buah jeruk nipis

1 batang sereh, geprek

3 lembar daun jeruk, iris

8 buah cabe rawit merah, iris

2 batang daun bawang, iris

Air secukupnya

Garam, gula, merica secukupnya

Bumbu yang di haluskan

7 buah bawang merah

4 buah bawang putih

2 buah cabe merah besar, buang bijinya

10 buah cabe merah keriting

Caranya pembuatannya:

* Cuci ayam lalu kucuri dgn jeruk nipis diamkan selama 15 mnt, cuci kembali beri sedikit garam dan merica, diamkan sebentar, goreng hingga matang, sisihkan.

* Tumis bumbu halus hingga matang masukkan jahe, daun jeruk, sereh, bawang bombay aduk-aduk, tambahkan semua bumbu saus tuangkan sedikit air, biarkan hingga mendidih, tes rasa, masukkan ayam yang sudah di goreng, aduk-aduk sampai bumbu meresap, tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat, sajikan selagi hangat.

Sumber artikel: @linasutiono