Resep Masakan Ikan Tongkol Kuah Santan Pedas

 

Ikan tongkol sangat banyak kita jumpai, gampang di temukan. Ada di jual di pasar, di supermarket maupun di pedagang keliling. Ikan tongkol memiliki rasa yang gurih dengan danging yang tebal.

Begitu juga dengan harganya yang masih bisa terjangkau. Kali ini ikan tongkol dapat di olah menjadi masakan ikan tongkol pedas, masakan ini seperti gulai. Agar membuat variasi masakan yang bermacam-macam. Untuk pembuatannya silahkan lihat keterangan sebagai berikut ini:

Resep Masakan Ikan Tongkol  Kuah Santan Pedas

Bahan-bahannya:

6 ekor ikan tongkol (bersihkan, goreng stengh matang)

1 buah tahu (kukus, potong kotak-kotak)

1 batang serai

Santan (separuh dari 1 butir kelapa)

1 sdt garam

1 sdt gulpas

1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus: 

2 cabe merah besar

20 rawit

1 ruas jahe, kunyit, lengkuas

1 butir kemiri

Ketumbar butiran secukupnya

6 siung bawang putih

7 bawang merah

Cara pembuatannya:
Terlebih dahulu menumis bumbu halus, serai hingga harum, tuang santan, tambahkan garam, gulpas, kaldu bubuk, masukan ikan tongkol dan tahu...aduk hingga merata. Kemudian tunggu hingga mendidih...tes rasa kelengkapan bumbu dan rasa garamnya, selesai dan siap di hidangkan.