Aneka Resep Masakan - Kare Kepiting Selera Pedas

Bahan-bahan yang di butuhkan:

* 1 Ekor kepiting, berat 300 gr.

* 2 Buah daun bawang, iris.

* 200 ml santan.

* 3 Butir bawang merah, haluskan.

* 3 Siung bawang putih, haluskan.

* 2 Butir kemiri, haluskan.

* 10 buah cabe rawit, haluskan.

* 2 Ruas kunyit, haluskan.

* 1 Ruas lengkuas, geprek.

* 1 Batang sereh, geprek.

* 2 Lembar daun jeruk.

* 1 Lembar daun salam.

* 1/4 sdt jintan bubuk.

* 1/2 sdt ketumbar bubuk.

* Gula garam secukupnya.

Cara pembuatannya:

1. Bersihkan kepiting. Bisa kukus dulu, lalu belah kepitingnya supaya bumbu lebih meresap.

2. Tumis semua bumbu, lalu masukan santan. Jika kurang bisa ditambahkan air ya.

3. Masukan kepiting, rebus hingga bumbu meresap sekitar 30 menit. Koreksi rasa, jika sudah pas taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.

Sumber artikel: By @dianayupuspitasari